মজাদার নকশি পাকন পিঠা

1. আপডেটঃ February, 24, 2021, 1:41 pm
2. 472 ভিউ

আয়েশা সিদ্দিকা  :

জেকে বসেছে শীত।  শীতে পিঠা-পুলি খেতে চায় মন।  এ কারণে ঘরে ঘরে থাকে পিঠার আয়োজন।  এ সময়ে একটি সুস্বাদু পিঠা হচ্ছে নকশি পাকন।

নকশি পাকন পিঠা খুব সহজে তৈরি করতে পারেন ঘরেই। আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন নকশি পাকন পিঠা।

উপকরণ

আতপ চালের গুঁড়া ২ কাপ, মুগ ডাল আধা কাপ, দুধ ২ কাপ, পানি ১ কাপ, ঘি ১ টেবিল চামচ, চিনি ১ কাপ ও পানি ১ কাপ। এ ছাড়া নকশা করার জন্য খেজুরের কাঁটা ও টুথপিক লাগবে।

যেভাবে তৈরি করবেন

দুধের সঙ্গে পানি মিশিয়ে ফুটান। ফুটে উঠলে সামান্য লবণ চালের গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চুলা বন্ধ করে কয়েক মিনিট ঢেকে রাখুন। মুগ ডাল টেলে সেদ্ধ করে বেটে রাখুন।

চালের গুঁড়ার ডো ভালোভাবে মথে এর সঙ্গে ডাল ও ঘি দিয়ে মাখুন। রুটি বেলে পিঠা কেটে নিন। খেজুর কাঁটা ও নকশা তৈরি করে ডুবো তেলে মাঝারি আঁচে ভাজুন। ভাজা পিঠা শিরায় দিয়ে তুলে নিন।

লেখক: গৃহিণী

[প্রিয় পাঠক, আপনিও কুমিল্ল এসডি নিউজ 24 অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইল বিষয়ক ফ্যাশন, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, নারী, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, এখন আমি কী করব, খাবার, রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন- cumillasdnews@gmail.com – এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে।]

•   শীতকালেই কেন বেশি বিয়ে হয়?
•   ৩০ বছরের মধ্যে বিয়ে করলে আয়ু বাড়ে পুরুষের: গবেষণা
•   মানবিক সাহায্যের আবেদন
•   কুমিল্লায় ৯ হাসপাতাল-ডায়াগনস্টিক সেন্টার বন্ধের নির্দেশ
•   ১০০ লিচু কিনলে থাকছে ৭০টি
•   তেল ছাড়া যেভাবে রান্না করবেন
•   অতিরিক্ত অনলাইন শপিং মানসিক রোগ!
•   ভাত খেয়েও ওজন কমানোর কৌশল
•   পাকা তালের বড়া তৈরির রেসিপি
•   ঘুরে আসুন পাখির স্বর্গ হাজারিখিল